Tuzlu Pankek

Pankek

Kahvaltıda yada ikindi çayında güzel bir seçim ;)

Tuzlu Pankek için gerekli malzemeler:

2 tane yumurta 1,5 su bardağı un (boza kıvamında olacak) 1 su bardağı süt veya yoğurt, 1 çay kaşığı silme tuz, 1 tane kabartma tozu

Çiğ börek ile hafta sonunuzu şenlendirin :)

Hafta sonu geldi... Aranızda diyet yapanlar da vardır mutlaka!.. Yaptığınız diyetleri bozun demiyorum ama küçük-minnacık bir opsiyonumuz oluversin ne çıkar ;) diyetler sizi bir hayli germiş olabilir. Bir keyifsizlik hali de olabilir. O halde iş başa düşüyor yine... hem mideleri, hem de asılan yüzleri şenlendirmek gerek yeniden :) Ayrıca aileyi sevindirmekte bir başka güzel...

Bugün çiğ börek yapacağız. Sakın gözünüzde büyütmeyin. Ne, yapması ne de, açması hiç öyle zor değil. Oklavayla açamıyor musunuz? o zaman merdane ne güne duruyor..açabildiğiniz kadar açarsınız sizde..el kadar bile açsanız olur.. yeter ki hamuru açan siz olun :))

Saç örgülü mayalı poğaça

SAÇ ÖRGÜLÜ (MAYALI) POĞAÇA

Malzemeler: 
1 su bardağı sıvıyağ, 150 gr tereyağ (yada margarin ), 2 yumurta akı (sarıları üzerine sürülecek), 1 paket yaş maya

1,5 çay bardağı ılık su, 1 çay bardağı ılık süt, 1 tatlı kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı tuz, 6 su bardağı un

Üzerine: arzuya göre, susam veya çörekotu

Yapılışı: Malzemeleri harmanladım. Önce sütü, suyu karıştırdım maya ve şekeri ilave ettim, karıştırarak mayanın erimesini sağladım. Diğer yandan yoğurma kabıma; mayalı karışımı yağı ve tuzu ilave ederek hamuru yoğurmaya başladım.  Hamurum elime yapışmayacak bir kıvamda ve yumuşak olacak. Gerekirse un ilave ettim. Elde ettiğim hamurun üzerini temiz bir bezle  hava almayacak şekilde örttüm ve yaklaşık bir saat kadar mayalanması için ılık bir ortamda beklettim.  J

Mayalanan hamurumdan  ceviz büyüklüğünde parçalar alıp… elimin içiyle uzatarak hamurları şerit haline getirdim. Daha sonra üç şerit alıp, şeritleri yan yana getirdim  ve saç örgüsü şeklinde ördüm. Ördüğüm bu saç örgülerinin uçlarını da sıkı sıkı kapattım ki fırına girince açılmasınlar. Saç örgülü hamurlarım yukarıda görüldüğü gibi hazır.