Karnabahar çok güzel bir sebze aslında👍 herkes sevmez ama biz çok seviyoruz. Birçok çeşitlerini yapmak mümkün, eh burada biraz iş pişirene düşüyor tabi ki. ❤❤Lezzetli nefis yemek pişirmek istiyorsanız sevginizi de katmalısınız. Sevginizin yanında yeşillik ve baharatlar ile karnabahar mücveriniz şahane olacaktır. Hala pazar tezgahlarında karnabaharlar var iken sizde yapabilirsiniz.
Malzemeler ve Yapımı
- 1 adet küçük karnabahar
- 2 yumurta,
- 1 çay bardağı maden suyu,
- 2 çay bardağı un,
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1/4 demet dereotu
- 1/4 maydanoz
- 3 adet taze soğan
- 1 tatlı kaşığı kuru reyhan veya tazesi de olabilir
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- kimyon ve pul biber isteğe bağlı
- 100 -150 gram kadar peynir ilavesiyle karışımı hazırlıyorsunuz.(peynirin miktarı ve hangi peynirden yapacağınızı sizin arzunuza bırakıyorum)
- Karnabaharın kalın sap kısımlarını ayıklayıp küçük çiçeklerine ayırıyorum daha sonra az suda haşlıyorum.
- Haşlanan karnabaharı süzerek çatalla eziyorum.
- Diğer tüm malzemeyi de ilave ederek harcı hazırlıyorum.
- Biraz buzdolabında dinlendiriyorum.
- Sonra kaşık yardımı ile harçtan alarak az yağ konmuş yapışma özelliği olmayan bir tavaya bırakıyorum.
- Arkalı önlü kızartıyorum.
👊
❤ - Kızaran karnabahar köftelerini afiyetle sevdiklerimle paylaşıyorum.
Afiyet olsun
