Fasulye Pıyazı

Bol ekşili, rengarenk, güzelce hazırlanmış bir piyaza ne dersiniz hele ızgara köftenin yanında. Siz de böyle düşünüyor ve piyazı çok seviyorsanız, o zaman bu tarif tam size göre.. 

    Malzemeler: 

• 1 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet taze soğan
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yeşil sivri biber
• 1/2 demet maydanoz
• 1 adet domates
• 1 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sumak 
• 1 fincan zeytin yağı

   Yapılışı:

• Önce kuru fasulyeyi akşamdan suya koyuyorum. Sabah çok yumuşak  olmayacak şekilde haşlıyorum. (Kıvam çok önemli)
• Haşlanan fasulyeyi büyükce bir kaba alarak içine diğer bütün malzemeyi ilave ediyorum. Hepsini birbiriyle karıştırıp servis tabağına alıyorum.
• 1 haşlanmış yumurtayı dilimleyip üstüne yerleştiriyorum.
• Sonra mı? Tabi ki bu eşsiz lezzeti sevdiklerimle paylaşıyorum.

Afiyet olsun