Ezme Kırmızı Mercimek Çorba

Herkesin sevdiği, kışın vazgeçilmez bir çorbası olan mercimek çorbasını ''benim elimden'' nasıl yapıyorum, anlatayım...

    Malzemeler:

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates (ben koymadım)
• 2-3 adet domates
• tuz, karabiber, pul biber, limon suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı: Yapımı en kolay olan çorbalardan bir tanesi. 2 su bardağı mercimeği bol suda yıkıyorum. 6-7 bardak su koyuyorum ve ocağın altını yakıyorum. Daha sonra içine ayıklayıp parçalara kestiğim soğanı atıyorum. Domatesleri ayıklayıp üçe dörde kesip atıyorum. İrice bir havucu soyup rende yapıp kaynayan çorbaya atıyorum. 10-15 dakika pişene kadar kaynatıyorum. Mercimekler ve içindeki malzemeler piştiğinde tuzunu ayarlıyorum. 5-10 dakika bekletiyorum daha sonra ezmek için blendırı kullanıyorum. Çok da kolaylıkla bir iki dakika içinde kıvamı buluyorum. Üzerine 2 yemek kaşığı çorbanın olmazsa olmazı tere yağını tavada pembe yapıp çorbaya gezdirerek döküyorum. Karabiber ve kırmızı pul biber serpip, tırnak pideyle servis yapıyorum. Ohh miss kış günlerinin vazgeçilmez çorbası ''Ezme Kırmızı Mercimek Çorba'' hazır.  Ne diyoruz:) şifa olsun kilo olmasın. 

Afiyet olsun

Semra