Annemin bahçesinden; Erik Suyu

Annemin bahçesi bu yıl bir başka  güzel.

Annemin bahçesinde, erik ağaçlarının dışında, daha pek çok ağaç var. Üç cins erik ağacı, dut ağacı, kayısı ağacı, incir ağacı. Nasıl da güzel hepsi. Bir tek ağaçlar mı! dahası da var... her yer rengârenk çiçeklerle dolu. Ortancalar, güller, zambaklar, leylaklar... Yıllarca bizim huzur bulduğumuz, ailece toplandığımız, mangal da ızgaralar, börekler yapıp hep beraber torun tombalak buluştuğumuz yegane yerimiz, bahçemiz ve annemin balkonu, harika günlerdi. Şimdilerde yazlıklar olduğu için yaz aylarını oralarda geçiriyoruz ama o bahçe de geçen günlerimizi de hiç unutamıyoruz, bizim çocuklarımız da unutamıyorlar.. 

Bu yıl bahçemiz gözüme daha bir başka göründü.  Değişen neydi;  benim yaşım dı sanırım, yaş alınca insan hayata daha başka bakıyor her şeyi daha olumlu düşünüyor.  Olaylara sağ duyu ile yaklaşıyor. Bende de öyle oldu. Annem, Allah geçinden versin de başımız da olsun.. O olduğu sürece de daha çok bahçemizde vakit geçirelim...

Yaz mevsiminde sıcak havalardan dolayı su kaybı yoğun yaşandığı için, biz de bahçemizde ki birbirinden güzel organik meyveler sayesinde serinliyoruz.. Tek tek, dalından koparıp, yemenin tadına varıyoruz. Daha fazlasını da kompostolar ve meyve suları yaparak değerlendiriyoruz. 

Harika değil mi? 

Bu yıl da ağacın dalları ' Maşallah ' erikten geçilmiyor!. Sadece bize değil, bütün konu komşuya da yetecek durumda. Hal böyle olunca da, iş başa düşüyor.. bol bol erik suları hazırlamak kaçınılmaz oluyor. Allah'a bir kez daha şükrediyorum bu güzel bolluk ve bereket için... Her şey harika,  fakat yeşil başka, insanı mükemmel dinlendirip içine huzur veriyor...

Annemin bahçesinde ağaçların dışında, kendisinin de ektiği bir çok çiçekleri var... bahçenin yeşilliğinin yanında, şu yukarıda gördüğünüz çiçekler de cabası.... 

Annemin bir de divanı var ki! Tam huzur bulmak için  yapılmış...

Bahçemizin güzelliklerini saymakla bitmez güzellikleri sizlerle paylaştıktan sonra gelelim benim elimden erik suyu yapımına.. 

    Şimdi... ağaçtan  itina ile tek tek topladığım erikler
meyve suyu olma yolunda ;)

Temizleyip yıkadım ve üstünü örtecek kadar su koyarak büyük tencerede kaynattım.

Miss gibi organik eriklerimiz fokur fokur kaynıyorlar:)

Daha sonra, erikleri  tencerede mayhoş kokusu çıkana kadar kaynatıyorum. İyice piştiğine emin olduktan sonra ocağı kapatıp, şeker ilavesini yapıyorum ve ılınmaya bırakıyorum. Ilındıktan sora delikli kevgirden geçiriyorum... bu aşamada elinizi kullanın ki elinizin lezzeti geçsin erik suyunuza:) ve.. eriği iyice eziyorum...

İşte bol özlü miss  gibi organik meyve suyum hazır...   ' Çok güzel olmuş ' dediğinizi duyar gibiyim :)

Afiyet olsun

Semra