Simit

Simidin çok uzun yıllara dayanan ömrü onu efsane yapan  tadı tartışılmaz. Miiss gibi evinizi simit kokuları sarsın istiyorsanız gelin birlikte, hep sokakta yediğimiz simidi evimizde yapalım..

    Malzemeler: 

• 2 yemek kaşığı maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

     Nasıl yaptım:

• İlk önce hamuru mayalamak için 2 yemek kaşığı toz mayayı 1 bardak ılık suya katıp karıştırıyorum. Üstüne biraz un serpiyorum ve sıcak bir ortamda kabarmasını sağlıyorum.

• Yoğurma kabına unu koyarak içine kabaran mayayı, sütü, yağı, tuzu ve şekeri katarak güzel özlü bir hamur yoğuruyorum.

• Daha sonra mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde beze alıp düz bir zeminde avuç içinde yuvarlayarak uzun bir rulo yapıyorum.
• Yaklaşık 60 cm yaptığım ruloyu ikiye katlayarak kendi etrafında döndürerek burgu yapıyorum.
• İki ucunu birleştirdiğim hamuru önce pekmezli suya sonra kavrulmuş susama batırıyorum.

• Pişirme kağıdı serdiğim tepsiye sıralayıp yaklaşık 10-15 dakika sıcak ortamda bekletiyorum.
• Beklettiğim tepsideki simitleri önceden 200 derecede ısınmış fırında pembe olana kadar pişiriyorum.

• Fırından çıkan miss gibi simitlerimi yanında dilediğim kahvaltılık malzemelerle birlikte sevdiklerimle paylaşıyorum.

Afiyet olsun