Kuruyemiş pastası

Soğuk kış günlerinde enerjinizi ikiye katlayacak bir pasta. Şekersiz yapılan bu pastanın içinde adından da belli olduğu gibi bolca kuruyemiş hakim. Hadi o zaman lafı daha fazla uzatmadan nasıl yaptım anlatayım.

    Malzemeler:

• 3 elma
• 2 su bardağı pekmez
• 1 su bardağı fındık, ceviz
• 1/2 su bardağı fıstık
• 1 su bardağı doğranmış hurma
• 1 su bardağı doğranmış kuru kayısı
• 1 su bardağı doğranmış kuru incir
• 1/4 su bardağı kuru üzüm
• 1/4 su bardağı dut kurusu
• 1 tatlı kaşığı tarçın

     Nasıl yaptım: 

• Elmaların kabuklarını soyarak rende yapıyorum.
• Büyük bir tavanın içinde pişirmeye başlıyorum.
• Pişen elmaların içine sırasıyla bütün malzemeyi koyuyorum.
• En son pekmezi koyarak marmelat kıvamına gelene kadar pişiriyorum.
• Daha sonra dikdörtgen bir borcamı sudan geçiriyorum. (pastanın yapışmaması için)
• Pişirdiğim harcı tepsiye döküp bir spatula yardımı ile düzeltiyorum.
• Olduğu yerde soğumasını bekliyorum.
• Soğuduğunda üstünü streçfilm ile kaplıyorum.
• Buzdolabına koyarak soğuyup donmasını sağlıyorum.
• Servis zamanı karelere bölerek üstlerine Hindistan cevizi ile süslüyorum.. 
• Daha sonra mı:))  tabi ki sevdiklerimle paylaşıyorum.

Afiyet olsun