Gözleme

Gözleme; kıymalısı, peynirlisi, kaşarlısı, patateslisi, patlıcanlısı, ıspanaklısı  ile harika bir yiyecek. Özellikle sabah kahvaltılarında yada ikindi çaylarının yanında tercih edilen gözlemeleri sevmeyen yok. Sizlerde tatil günlerinizde kahvaltılarınızı zenginleştirmek isterseniz gelin birlikte yapalım...

     Malzemeler: 

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 5-6 su bardağı un
• tuz
• Yoğurma sırasında lazım olacak bir miktar ılık su
• 1 su bardağı kadar zeytinyağı (İç malzeme ve biraz da tavayı yağlamak için)
• İç malzeme size kalmış istediğiniz şekilde hazırlayın (ben ıspanak ve peynir kullandım)

• Malzemeler karıştırıp ılık su ile beraber kulak memesi yumuşaklığında özlü bir hamur yoğuruyorum.
• Yoğurduğum hamurdan portakal iriliğinde bezeler yapıyorum
• Bezeleri bir tepsiye sıralayıp üstlerini örtüyorum.
• 1 saat kadar dinlendiriyorum
• Bezeler dinlenirken iç malzemeyi hazırlıyorum (istediğiniz malzemeyi hazırlayabilirsiniz)
•  Bezeleri oklava yardımı ile tek tek açıyorum (saçın yada tavanın büyüklüğüne göre açıyorum)
• Saçı yada teflon büyük  bir tavayı ocağa koyup orta ısıdan biraz daha fazla olacak şekilde ayarlıyorum
• İçine malzemeyi yerleştirip yarım ay şeklinde katlıyorum.
• Isınmış olan saç yada tavaya koyarak ve sürekli döndürerek pişiriyorum.

Afiyet olsun

Semra